品牌故事

　

 

幾年前，我曾在涉谷的IT公司工作。
從早工作到晚，每天晚餐也幾乎吃一樣的東西。
多數是能馬上填飽肚子的咖哩、拉麵、便利商店的便當，有時候是公司的應酬或聚餐。
持續這樣的生活一段時間，身體檢查的數字也漸漸變差了。開始擔心如果這樣的生活繼續下去，我的身體會先受不了。
即使明白營養均衡的重要性，每天下了班也沒有心力做飯，不知道該準備什麼樣的食材更不知道該攝取的份量。
要平衡工作和健康生活，真是困難重重...

 

 

 

能不能只靠主食就攝取均衡的營養呢?

 

「均衡的飲食」對世界上的每一個人來說都應該是理所當然，為什麼卻如此的困難呢？

 

有一天，我突然有了一個想法，如果讓每天都要在吃的主食營養更均衡的話，是不是就可以解決這個問題了呢？

如此一來，每個人都可以輕鬆地均衡飲食了吧？因為是主食，不但沒有吃膩的問題，更可以隨意與任何菜色搭配，能吃得美味又健康！
世界上為什麼還沒有這樣的產品呢？
不過至少我個人是有這樣的需求的呀！就這樣，決定要從我喜歡的麵類主食來著手看看。

 

新時代主食的完成

 

麵類主食的開發一再失敗，試作品已超過100種。 值得紀念的1號試作品原材料是小魚乾,可可豆,國王菜等等... 應該可以想像，的確是有些難以下嚥的味道。試作的過程中，有不管怎麼攪拌也混合不了、最後變成謎樣綠色物質的；甚至也有一煮就整個溶化的，歷經重重的失敗。
我不斷鑽研營養／食品加工的書籍，有時接受旁人的鼓勵，不時也給大家添麻煩(?)。 在無數次的試作後，終於成功改善了麵的品質。在這個過程中，曾幾何時已從本來的公司辭職， 全心全意投入到開發中了。 從構想開始過了超過一年，BASE FOOD的第一個商品，內含約30種營養，可以均衡攝取1餐中所需的營養麵類食品「BASE PASTA」於焉誕生了。

 

「完善營養的基礎」是我們的願景

BASE FOOD的使命是「新時代主食，讓健康理所當然」。 主食在飲食文化中扮演重要角色已有5000年的歷史，然而其營養價值卻未曾有過長足的改變，也因此我們相信主食的革新是可行且有必要的。 「完善營養的基礎」就是我們的目標。自來水，電力，瓦斯，包含營養... 我想建立一個對於誰來說「營養均衡」都是理所當然的社會。 只要像平常一樣吃義大利麵、麵包、拉麵，就能在不知不覺間變得更健康。也因此更有餘裕依自己的喜好，盡情享受飲食生活。 享受自在人生不可或缺的''健康''人人都能輕鬆擁有，這就是BASE FOOD所想像的未來。