OUR STORY

　

幾年前，我曾在涉谷的IT公司工作。
由早工作到晚，每天晚餐也幾乎吃一樣的東西。
多數是馬上填飽肚的咖哩，拉麵，便利店的便當，有時候就是公司的聚餐。
持續這樣的生活一段時間，身體檢查的結果也漸漸變差了。如果這樣的生活繼續下去，更擔心我的身體受不住。
即使明白營養均衡的重要性，每天下班也沒有心機做飯，加上也不知道該吃什麼食材更不知道份量。
工作和健康生治的平衡點真的很困難...

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只有主食也能變健康嗎?

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我突然有這個想法。明明健康飲食對世上每一個人來說都是理所當然，為什麼變到這麼困難呢? 在某一天，

把每天也在吃的主食變營養均衡的話?

「這樣誰都可以簡單地攝取營養均衡的飲食吧」的想法冒了出來。 可以一直吃也不厭倦，跟任何配菜都很搭，這種好吃又健康的飲食的確很理想。 可是，該怎麼做呢? 總之先由我喜歡的麵類開始試試看吧!

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新主食的完成

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麵類的試作已連續失敗，試作也達100種類以上。 值得紀念的1號試作原材料是小魚乾,可可,王菜等等... 的確不是能入口的味道。在眾多試作中，不停揉搓也混合不了的， 變成迷一般綠色的，也有一煮就溶化的。 我熟讀營養/食品加工的書，不時也受到大家的鼓勵，不時也給麻煩大家(?)。 經過多次試作，終於改善了麵的品質。不知什麼時候，已從本來的公司辭職， 一心投入到開發中了。 從構思過了一年，BASE FOOD的第一個商品「BASE PASTA」誕生了。 是含有約30種營養，1餐中所需的營養也均衡攝取到的麵。

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向著「營養的基础」目標進發

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BASE FOOD的使命是「創新主食，健康成為理所當然」。 向來飲食的中心是以主食為主，自5000年以來，營養價值也沒有變。 但主食是有新的可能性的。 向著「營養的基础」目標進發。水務，電力，煤氣，以至營養... 我想建立一個對於誰來說「營養均衡」都是理所當然的社會。 像平常一樣吃意粉，麵包，拉麵，不知不覺身體變健康了。 所以更能吃自己喜歡的東西。 誰都能把享受人生當中的基础''健康''拿到手，這就是BASE FOOD所想像的未來。