比利時巧克力的醇厚餘韻，伴隨您直到最後一口。
BASE FOOD 正式宣布，「BASE BREAD 巧克力」即日起全面配方升級。
此款麵包屬於「完全營養麵包※2」系列，僅需一餐（2袋）即可提供單日所需 1/3 的 33 種營養素，是系列中最受歡迎的產品。
甜味，輕盈高雅。香氣，馥郁升級。
秉持著「簡單、美味、對身體好」的理念，BASE BREAD 系列致力於提供營養均衡的日常飲食。其中，「巧克力口味」憑藉全粒粉麵團與巧克力風味的完美融合，一直是系列中最具人氣的明星商品。
為了讓從未體驗過 BASE BREAD 的新朋友，以及曾暫時離開的老客戶，能再次感受其獨特魅力，我們針對品牌代表作「巧克力口味」進行了大幅度的革新。本次升級不僅將外型由原先的「扭結狀」調整為「大理石捲狀」，更將比利時巧克力的含量增加至原先的 1.7 倍，顯著提升了巧克力的濃郁感。此外，我們更致力於打造不只是甜，而是具備「高雅層次」的風味，透過嚴謹的麵團配方比例，確保每天食用也不會膩。
比利時巧克力 1.7 倍。濃郁的巧克力麵包，卻擁有讓人每天都想品嚐的高質感。
本次升級特別選用了比利時產巧克力，其含量較舊版增加了1.7 倍。這使巧克力的風味與濃郁香氣更為顯著，升級後的口感之豐富，甚至會讓人忘記這是一款以全粒粉為基底的完全營養食。
我們追求的不僅是「好吃」，更希望在「每日主食」的定位上取得平衡。對於營養豐富的 BASE BREAD 而言，即便巧克力原料本身美味，若無法完全搭配麵團，可能會導致美味扣分。因此，我們在原料篩選上極為考究，從消費者打開包裝瞬間的香氣、入口後的風味，到餐後的餘韻，都確保巧克力能與麵團完美調和。此外，為了在強化巧克力感的同時不破壞營養平衡，我們也同步調整了麵團原料，成功抑制了飽和脂肪酸的增加。
大理石捲狀設計，讓醇厚餘韻延續至最後一口。
全新「BASE BREAD 巧克力」將造型從「扭結狀」改為「大理石捲狀」。這不僅在視覺上更能感受到巧克力的存在，更能確保從第一口到最後一口，依然能保持濕潤且蓬鬆的口感。即使放置一段時間後，依然保有美味。
麵包的形狀會影響麵筋結構的複雜性、表面積以及烘焙時的受熱情況，進而改變口感。舊款形狀因巧克力層分佈較隨機，受熱方向不一，導致不同部位的口感與味道略有差異。而新款「大理石捲狀」使巧克力層呈規律方向分佈，無論咬下哪一個部分，都能感受到均勻的濕潤感與巧克力風味。隨著受熱均勻度的提升，整體的口感也變得更加滑順。
本次研發特別模擬了消費者的真實食用情境，要求評鑑者必須「完整吃完一整個麵包」，並以「是否到最後一口都美味？」為核心標準進行評價，最終獲得了極高的好評。
巧克力層次升級，包裝質感同步進化。
「BASE BREAD 巧克力」的包裝設計過去一直以巧克力棕為基調，搭配白色與品牌指標黃色。本次升級特別採用了「豐收金（Harvest Gold）」，這款色調同時帶有小麥豐收的意象與巧克力的溫潤深邃感。我們希望透過全新設計，讓消費者從視覺上就能感受到極致且高雅的巧克力風味。
※1 與舊版巧克力口味相比（每袋重量比）。
※2 根據營養素基準含量，除類脂、碳水化合物及鈉以外，所有營養素均達到每日所需份量的 1/3 以上。